Brekinja je u fitoterapiji prepoznata kao snažan adstringent, ali i kao biljka sa značajnim metaboličkim potencijalom. Njena kora sadrži jedinstven profil spojeva, prvenstveno tanine i procijanidine, koji aktivno djeluju na digestivni trakt i enzimske procese u tijelu. Zahvaljujući sposobnosti inhibicije enzima odgovornih za apsorpciju šećera, brekinja doprinosi stabilizaciji nivoa glukoze nakon obroka. Istovremeno, visok sadržaj polifenola pruža snažnu antioksidativnu zaštitu, dok adstringentno djelovanje kore pomaže u regulaciji probavnog ritma i zaštiti sluznice crijeva kod upalnih procesa.

Brekinja (Sorbus torminalis) kora.

Čaj se priprema kao dekokt (odvar): jednu čajnu kašiku (2–3 g) usitnjene kore brekinje preliti sa 200 ml hladne vode. Zagrijati do ključanja i kuhati na laganoj vatri 15–20 minuta kako bi se oslobodili tanini i aktivni polifenolni spojevi. Posudu skloniti s vatre, poklopiti i ostaviti da kratko odstoji, a potom procijediti. Pije se nezaslađeno, najbolje prije obroka.
Preporučeni dnevni unos:
• 1 put dnevno kao podrška stabilizaciji metabolizma i preventivna zaštita probavnog sistema.
• 2 puta dnevno kod hroničnih metaboličkih izazova i održavanja nivoa šećera.
• 3 puta dnevno kao intenzivna podrška kod akutnih probavnih smetnji (dijareje) i upalnih stanja crijeva.