Foto: iNaturalist
Porodica biljke: Pedaliaceae – sezamovke
Drugi nazivi: susam, orijentalni sezam
Engleski naziv: Sesame
Korišteni dijelovi: Sjeme i hladno presano ulje sjemena
Upotreba: Podrška kardiovaskularnom zdravlju, regulacija nivoa masnoća i šećera u krvi, detoksikacija organizma, te vanjska primjena za zaštitu kože i održavanje oralne higijene.
Istaknute fitokemikalije: Specifični lignani (sezamin, sezamolin, sezamol), fitosteroli, vitamin E (alfa-tokoferol), nezasićene masne kiseline (omega-6 i omega-9) i minerali (cink, željezo, magnezij).
Da li ste znali? Sezam je jedna od najstarijih uzgajanih uljarica na svijetu, a drevna uzrečica “Sezame, otvori se!” iz priča o Ali Babi simbolizuje trenutak kada zrela mahuna sezama iznenada pukne i oslobodi svoje dragocjeno sjeme. Kroz historiju, sezamovo ulje je nazivano “tečnim zlatom” Istoka, ne samo zbog hranjivosti, već i zbog vjerovanja da posjeduje moć pročišćenja duha i tijela od nakupljenih toksina.
Sezam – drevni eliksir vitalnosti i detoksikacije
Sezam (Sesamum indicum) je u savremenoj nauci prepoznat kao izuzetan izvor prirodnih antioksidansa. Njegova ljekovitost, potvrđena brojnim studijama, temelji se na jedinstvenom sastavu lignana koji direktno utiču na metaboličke procese i zaštitu ćelija.
Aktivne supstance – lignani i plemenite masnoće
Glavni aktivni kompleks u sjemenu i ulju sezama čine:
- lignani (sezamin, sezamolin i sezamol sa snažnim antioksidativnim dejstvom)
- nezasićene masne kiseline (PUFA i MUFA koje štite srce)
- vitamin E i minerali (cink i magnezij za kosti i kožu)
Ovi spojevi doprinose:
- neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju upalnih procesa
- regulaciji nivoa holesterola i zaštiti krvnih sudova (antiaterogeni učinak)
- poboljšanju osjetljivosti na insulin (hipoglikemijsko djelovanje)
- jačanju koštane mase i ublažavanju simptoma artritisa
Djelovanje sezama i sezamovog ulja
Na osnovu naučnih istraživanja, sezam:
- štiti srce i krvne sudove pomažući u snižavanju krvnog pritiska
- vrši dubinsku detoksikaciju organizma zahvaljujući sezaminu i sezamolu
- održava zdravlje usne šupljine, posebno kod upale desni (gingivitisa)
- pruža podršku nervnom sistemu u oslobađanju od stresa i tjeskobe
- štiti kožu i kosu od štetnog uticaja UV zračenja i isušivanja
Korišteni dio i način upotrebe
Ljekoviti dio biljke je sjeme, iz kojeg se mehaničkim putem dobija hladno presano ulje vrhunske kvalitete.
Sezam se primjenjuje u prirodnim oblicima:
- Hladno presano ulje: Koristi se oralno kao dodatak ishrani za regulaciju masnoća i zaštitu srca.
- Oil pulling (mućkanje ulja): Tradicionalna metoda ispiranja usta uljem za uklanjanje naslaga i bakterija.
- Lokalna primjena: Ulje se utrljava u kožu ili kosu radi regeneracije i zaštite od sunčevog oštećenja.
- Sirovo ili pečeno sjeme: Izvor kalcija i vlakana za bolju probavu i zdravlje kostiju.
Kako izgleda i gdje raste sezam?
Sezam je jednogodišnja zeljasta biljka koja naraste do 1 metra visine. Prepoznatljiva je po:
- uspravnoj stabljici sa nasuprotnim listovima različitih oblika
- zvonolikim cvjetovima bijele ili ružičaste boje
- duguljastim mahunama (tobolcima) koje sadrže brojne sitne sjemenke
- sjemenkama koje mogu biti bijele, žute, crvene ili crne boje
Uspijeva u toplim i sušnim tropskim i suptropskim predjelima, a danas se najviše uzgaja u Aziji i Africi.
⚠️ Napomena
Osobe alergične na orašaste plodove i sjemenke trebaju biti oprezne pri prvoj konzumaciji. Zbog visokog sadržaja ulja, prekomjeran unos može imati blagi laksativni učinak. Kod hroničnih oboljenja i upotrebe lijekova za pritisak ili šećer, konsultovati se sa stručnim licem.
ℹ️ Sadržaj je informativnog karaktera i zasnovan na dostupnim naučnim i stručnim podacima iz fitoterapije.